アルバリーニョ2025～魚介に寄り添う、華やかで爽やかなアルバリーニョ～【兎ッ兎ワイナリー】
兎ッ兎ワイナリー
会社名：株式会社 兎ッ兎ワイナリー
住所：鳥取県鳥取市国府町麻生178-11
インボイス登録番号：T8270001006879
原材料名 | アルバリーニョ（鳥取県八頭町徳丸産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） |
|---|---|
アルコール度数 | 12％ |
内容量 | 750ml |
保存方法 | 高温多湿、直射日光、冷凍での保存は避け、冷暗所に保管してください |
【ご注意】
・ワイン中に「酒石（しゅせき）」と呼ばれる結晶が見られることがありますが、品質には問題ありません。安心してお召し上がりいただけます。
・お酒は20歳になってから。適量を守ってお楽しみください。
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商品説明
イベリア半島北西部原産の白ぶどう「アルバリーニョ」は、スペイン・リアスバイシャス地方を代表する品種として知られ、近年では日本の気候風土との相性の良さから、国内でも栽培が広がりつつあります。
その味わいは繊細で和食ともよく合うことから、ワイン愛好家の間で注目を集めている白ワイン用品種です。
兎ッ兎ワイナリーでは2016年よりこの品種の栽培に取り組み、樹齢を重ね、果実の状態は非常に良好で、凝縮感のある高品質なぶどうへと育ちました。
熟した果実の香りがふんわりと広がり、リンゴのような爽やかさとアプリコットを思わせる優しい甘み、そしてきれいな酸味が美しく調和した、バランスの良い辛口白ワインに仕上がっています。春の魚介類や繊細な和食との相性も抜群です。
【おすすめのペアリング】
・ホタルイカの酢味噌和え、白身魚の昆布締め
・あさりのワイン蒸し、帆立のカルパッチョ
・カプレーゼや柑橘を使ったサラダなどにも好相性
光・風・水・土そして生き物。そこにある自然と共に育つぶどう。その土地の気候風土によりもたらされたぶどうでこそ、私たちのワインはできると考えます。
”自然と向き合い、悠々としてぶどうをつくる” を目標に、土中微生物に着目した土づくりに力を入れています。そうした栽培によって、兎ッ兎ワインは花や果物の芳醇な香りとフルーティ―で飲みごたえのある味わいに仕上がっています。
