お刺身用！ほたるいか新物（冷凍・真空パック）約150g×2パック 個包装 （兵庫県浜坂産）ホタルイカ 【かにの山米】
会社名：有限会社 山米鮮魚
住所：兵庫県美方郡新温泉町三谷224-1
インボイス番号：T5140002046849
※8/19～8/23までお休みをいただきます。ご注文の確認、および発送は8/24より順次ご対応いたします※
注文数量
ほたるいか水揚げ量日本一
山陰・兵庫県浜坂港から急速冷凍したホタルイカを産地直送
鮮度良しなので、お刺身、しゃぶしゃぶ、自家製沖漬け作りの他、茹でたり、天ぷらなど色々な食べ方でお楽しみいただけます
| 商品名 | 生ほたるいか（急速冷凍） |
| 内容量 | 約150g（約15-25匹入）× ２パック ●目安：約1～2人前 / パック ※１～3月初旬頃は粒が小さく、記載より匹数が多い場合がございます。予めご了承のほどお願い申し上げます。 |
| 原材料 | ほたるいか |
| 賞味期限 | 解凍前：冷凍保存で3ヶ月 解凍後：冷蔵保存で1日人数の目安 |
| 保存方法 | 冷凍庫 |
●お召し上がり方
氷水につけて解凍後、お刺身・しゃぶしゃぶ・または茹でて、わさび醤油やしょうが醤油または酢みそなどにつけて食べたり、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどに付け加えたりなど。
●冷凍商品とは同梱可
この商品は「冷蔵」の商品とは、品質保持のため、同梱できません。
冷蔵の商品や同梱不可商品もご購入の場合は、複数の個口での発送となりますので、ご了承ください。
原材料：ホタルイカ（兵庫県産）
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商品説明
ほたるいか水揚げ量日本一の山陰・兵庫県浜坂港から急速冷凍したホタルイカを産地直送いたします。
とれたままをそのままパック詰めし、冷凍した商品です。
解凍しましたら、洗ってお使いください。
鮮度良しなので、お刺身、しゃぶしゃぶ、自家製沖漬け作りに、茹でて、天ぷらなど
たくさんありますので、色々な食べ方でお楽しみください。
【 3Dフリーザー凍結 】により美味しさを追求しました。
食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、 旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。
鮮度や風味・品質はそのまま維持でき、未冷凍と遜色ない製品となっております。
●兵庫県浜坂産 生ほたるいか（急速冷凍）約150g（約15-25匹入）×2パック
※１～3月初旬ごろのものは粒が小さいので記載より匹数が多い場合がございます
原材料：ホタルイカ（兵庫県産）
ほたるいか水揚げ量日本一！！
～山陰浜坂港発！～
当店の冷凍ほたるいかは
-30℃で4日間以上凍結処理をしたもので
生食可能です。
真空パックにしてますので、
衛生的で、約3ヶ月の保存ができ
大変好評です♪
ホタルイカの胴の長さは
4cm～7cmと小型のイカです。
体に数百の発光器があり、
刺激を受けると青白く光ります。
産地は富山県が有名ですが、
水揚げ量はここ 浜坂港がはるかに多く
日本一を誇っています。
【生息地】
オホーツク海から日本海および、
駿河湾以北の水深200m～1,000mの所に生息します。
【漁法】
浜坂港では底曳き網漁法で、
網を曳きなら、ホタルイカを捕ります。
【漁の期間】
1月中旬～5月 （例年2月までは高値）
ほたるいか水揚げ量日本一！！
━━ ■ 「ほたるいか」の茹で方 ■ ━━
- 大きめの鍋に少々辛目のたっぷりの塩水を沸騰させます。
- 粗めのざるに少量の生のホタルイカを入れ、ざるごと鍋に入れて茹でます。※茹で時間 ホタルイカを入れた後再び沸騰してから2分30秒～40秒くらい
- 茹で上がったら、直ぐざるごと水の中に入れて冷やしてください
- ある程度冷めたら、ホタルイカを網などの上に重ねずに広げてのせ、水を切りそのまま冷ましてください。※重ねてしまうときれいに仕上がりませんので注意してください。
- 飛び出た内臓などをきれいに掃除して、出来上がりです。
※冷凍の場合、流水で一気に解凍後、調理してください。
-----★ワンポイントアドバイス★-----
- 茹でる際の少量のホタルイカというのは、鍋の中でホタルイカがゆったりと泳げる程度です。
- 多く入れすぎるときれいに仕上がりませんので、注意してください。
ご参考までに パックのイメージ写真です
お店情報
山米鮮魚は兵庫県の日本海側、浜坂漁港から車で５分ほどの位置にあります。
仲買人の社長が競りで買い付けた魚介類の卸・小売をはじめ、自社加工品の卸・小売もしております。
山陰浜坂海岸は「世界ジオパーク」に認定された美しい海岸で、
豊かな海・山から流れ出す自然恵みによる影響で、味わい豊かな魚介類を育んでいます。
港から近いので、セリ落としたらすぐに加工ができる環境にあり、抜群状態で加工しています。
食べていただければ鮮度の良さ、海産物の美味しさがわかると思います。
また、自社加工品は、甘味料・保存料などを一切使用しない無添加製法で製造しております。
小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけると思います。
